AUTUNNO...PAN BRIOCHE CON ZUCCA E UVETTA

Ho iniziato a scrivere questo post all’ alba, mentre altri importanti lievitati, che speravo di infornare ieri sera e che invece si sono fatti desiderare prolungando la loro lievitazione nella notte, stanno cuocendo in forno.

Pare destino raccontare la ricetta di questo pan brioche proprio mentre, con gli occhi gonfi di sonno, ogni tanto mi interrompo e vado a spiare la cottura dei panettoni attraverso il vetro del forno.
Ma è così che va con i lievitati, vero? Più che con altri dolci.

Sbircio sempre le torte che inforno, è normale.
Con i lievitati ciò diventa … magico! Quella massa,che prima ho impastato, maneggiato, piegato, arrotondato, che ho atteso nella sua lenta lievitazione, quanto mi piace vederla gonfiarsi e arrotondarsi grazie al calore, quanto mi piace sentire il suo dolce profumo inondare la cucina … è davvero una magia che mi riempie di orgogliosa soddisfazione!
Soddisfazione ancora più piena quando finalmente posso gustarne una bella fetta, all'inizio da sola, pura e semplice, alla fine irrimediabilmente inzuppata nella tazza della colazione!!!

TORTA SOFFICE DI PERE...e un quaderno bianco

“stasera ti consegnerò il tuo quaderno bianco…con pagine da scrivere…e riempire come vuoi”

Eccolo, il mio quaderno bianco. ELEIDEEDIELE. 

Ho ricevuto un dono inaspettato. Un dono molto bello!

Non ci avevo mai pensato ma… un quaderno bianco è davvero uno splendido regalo.
Perché è … tutto ciò che io desidero sia.

Spero di riuscire a riempirlo facendolo diventare immagine di me, attraverso i miei pensieri, i miei dolci, e chissà, magari ogni tanto le mie stoffe…

Ora, il grande dilemma del primo post, della prima ricetta per il mio neonato blog. Che potrei fare?

Quante torte, biscotti, marmellate, pagnotte, brioche, profumano spesso la cucina di casa…

Quali di queste preparazioni pubblicare?