TORTA ROMANTICA, auguri a tutte le mamme

Una rondine non fa primavera...ma una fragola sì! Sebbene in questo periodo le temperature abbiano escursioni di 15 gradi e si passi da giornate quasi estive a giornate autunnali, quando inizio a trovare fragole buone al banco della frutta ritengo che la bella stagione possa dirsi definitivamente arrivata.

Questo è uno dei frutti che preferisco, per il sapore dolce e fresco, per la consistenza polposa, per l'accattivante colore rosso, per gli innumerevoli golosi dolci in cui posso usarlo. E poi perchè ha un aspetto ... simpatico!

Mi mette allegria, la fragola.

TORTA GRENOBLE di Paco Torreblanca

Finalmente dopo molto sono riuscita a preparare (e pubblicare) una torta moderna. Nonostante io faccia costantemente dolci di vario genere, non capita spesso di realizzare torte "di alta pasticceria", con tanti strati e mousse, sia per questioni di tempo sia perchè, qui a casa, sono dolci che vanno mangiati volentieri quando c'è una occasione da festeggiare ma non troppo spesso. Tendenzialmente, torte da forno e biscotti la fanno da padroni per il consumo quasi quotidiano!
La voglia di rimettermi di impegno con un dolce d'autore è tornata dopo un soggiorno dalla mia amica Michela. Qualche giorno a trovare una amica, a conoscere il suo dolcissimo bimbo, a passare del tempo assieme in cucina, ha fatto tornare ad entrambe il desiderio di realizzare qualche dolce bello e buono e di una certa complessità. Uno lo avevo preparato da lei (e mi sono ripromessa di rifarlo qui a casa, prima o poi, perchè era squisito) e uno, questa Grenoble, è nata invece un paio di settimane dopo (qui la Grenoble di Michela).

MATTONELLA CIOCCOLATO BIANCO E CAFFÈ

"Passeggiando in bicicletta accanto a te,
pedalare senza fretta la domenica mattina,
fra i capelli una goccia di brina
ma che faccia rossa da bambina,
mai un fumetto respirando,
mentre mi sto innamorando"
(In bicicletta, R.Cocciante)

Un giro in bici in pieno sole. L'aria di fine febbraio ancora fresca sul viso. La luce che abbaglia gli occhi.
Stare fuori con una bella giornata, sotto il cielo azzurro e terso, percorrere le stradine della mia campagna, guardare all'orizzonte le montagne imbiancate, vedere piccoli fiori di campo iniziare a punteggiare i prati...mi fa sempre stare molto bene.
E rientro a casa con energia nuova. Frizzante come l'aria appena respirata.
O forse...ero già frizzante prima di partire?...

TORTA BIANCOMANGIARE di Iginio Massari

Cosa significa avere un blog?
Mi piace lavorare in cucina, creare dolci, pubblicare le ricette, leggere i commenti (che spero positivi): ciò da immediata soddisfazione.
Ma quello che davvero dà senso e valore al mio lavoro sono lo scambio di opinioni, il confronto che permette di crescere, il vedere le proprie ricette realizzate dagli altri, la collaborazione tra amici "virtuali" per aiutarsi con consigli.
E che bellezza quando tutto ciò accade lavorando assieme ad una stessa nuova ricetta!!!

ROSSO PASSIONE...per il primo compi-blog!

...un anno di Eleideediele...

Guardo indietro con stupore, guardo questo spazio nato da un dono,
 iniziato per gioco, per sfida, per passione, un anno fa.

L'avevo concepito come un quaderno bianco,
in cui annotare le mie ricette (principalmente di pasticceria), assieme a qualche pensiero, emozioni, brandelli di vita di cui volevo lasciare traccia.

Temevo di non essere in grado di riempirlo, di non avere ispirazione,
di finire presto le idee...

Invece...noooo...le idee si sono moltiplicate!

Torta FraGolosa. E buon compleanno mamma

Inizio con una piccola digressione sul clima...forse tra pochi giorni sbufferò per il troppo caldo, chissà...ma per ora mi sento di dire "che bello!!!! finalmente caldo!!!"
ESTATE! C'è stato un bel weekend di sole, cielo limpido, temperature serali piacevoli, voglia di mare, giri in bicicletta, sagre di paese,...che bello!!!

Ora vi parlo del dolce di oggi. Per il compleanno della mia mamma, la scorsa settimana, desideravo preparare un dolce speciale, buono, e bello.

Un dolce "da occasione importante" visto che quest'anno abbiamo festeggiato l'inizio di una nuova decina.

Un dolce che fosse in grado di esprimere AMORE solo guardandolo.

OPiERA...Torta Opèra "alla romana"

Un nuovo compleanno in famiglia è stata l'occasione per distogliermi da lievito madre , planetaria, impasti da incordare, e tornare invece ad amalgamare masse leggere, spumose e molto invitanti.

Una torta a strati dai gusti classici, che mesi fa mai mi sarei sognata di provare a fare.

L'avevo ammirata da Piero del blog I pasticci di Piero, realizzata in una sua personale interpretazione, quando ancora ero solo una lettrice di blog. Me l'ero mangiata con gli occhi.

MASCARPONE-CAFFE'-CIOCCOLATO...giusti gusti per un papà!!!

Che bella fortuna avere una famiglia numerosa! Per l'atmosfera in casa, la compagnia, i legami forti che si creano, le regole necessarie, l'organizzazione,... la confusione,...le chiacchiere, le novità, le discussioni e i chiarimenti, l'aiuto reciproco, le gioie condivise,...
E quanti festeggiamenti in una famiglia numerosa! Compleanni, onomastici, anniversari, diplomi/lauree, ma anche un nuovo lavoro, una nuova auto,...
Mille occasioni per preparare un nuovo dolce.
Io...sono fortunata!!!! Ho una famiglia numerosa, e mille occasioni per prepararare un dolce!

ReCake 5: CIOCCOLATO, LAMPONI, ZENZERO...per Valentina!!!

"I want somebody who cares
For me passionately
With every thought and with
Every breath
Someone who'll help me see things
In a different light
All the things I detect
I will almost like"

Quando ho visto questa proposta del gruppo di Recake per febbraio, mi è piaciuta all'istante!!! Cioccolato e lamponi stanno così bene assieme...e poi ero curiosa di provare lo zenzero nella mousse...
Quale miglior occasione se non S.Valentino?...perché qui... abbiamo una Valentina da festeggiare!!!
A casa mia, dove già i compleanni non sono pochi, pure gli onomastici sono celebrati con un dolce...

TIRAMISU' di Iginio Massari ... per doppi auguri

"Ele, quando un post assieme? Ora che hai un blog lo possiamo fare"

"Quando vuoi! E cosa facciamo?"

"Un pane?..."

"Non è che mi viene tanto bene...ma...Ok! Sceglilo tu però! Anzi, tu scegli un pane, e io scelgo un dolce!"

"Affare fatto"

Conversazione che mi ha elettrizzata! Che emozione! Noi ci confrontiamo molto, ci contagiamo, tiriamo fuori mille idee,...ma ancora non avevamo fatto un post assieme...

"Ele, ma perché invece di questi dolci non fai un tiramisù?!? Magari per il mio compleanno"

Segue depressione da povera "pasticciera" incompresa...

TORTA alla PERA E NOCCIOLA ... e nuovi auguri

Con l'arrivo del nuovo anno solitamente calano le preparazioni dolci, o almeno ci si dedica di più a quei dolci "da tutti i giorni": torte da forno, crostate, biscotti,...

Ma qui da me no, non è ancora il momento! Gennaio è un mese di festeggiamenti.

Famiglia numerosa = numerosi compleanni (e onomastici...e festeggiamo con torta pure quelli!!!).
Mi rende felice poter realizzare il dolce di compleanno per le persone cui voglio bene, perché si arricchisce di affetto. E questo, nel risultato finale, si sente...

Per me avevo sperimentato sapori forti, con la Sacher calabrese.

Per questo nuovo compleanno, ho provato sapori delicati. Accostamenti classici (pera, nocciola, cioccolato al latte) ma che non avevo mai provato in una torta a strati.

Ho trovato questa torta davvero deliziosa, con una dolcezza tenue, un sapore morbido, consistenze ottimamente combinate.

Sacher calabrese di Santin...e AUGURI ... a me!

Quanti auguri sono stati scambiati nella notte? Quante strette di mano, quanti abbracci, quanti sorrisi, quanti messaggi e telefonate a chi è lontano? Quanti buoni propositi, quanti pensieri positivi, quanto slancio verso il futuro?

Si sono fatti bilanci su ciò che è stato, si sono fatti grandi programmi per ciò che sarà...

... cuori leggeri e gioiosi ... cuori appesantiti da qualche pensiero... 
Per tutti...un nuovo anno che inizia...

A tutti, auguri! auguri!
Per continuare a sognare, per continuare a sperare. Nel nuovo anno appena iniziato. Sempre.

E auguri...auguri ad una persona per me importante...di cui a volte dimentico l'importanza...

DOLCE CASTAGNA

“ c’è stato come un lampo lì proprio in mezzo al cielo,

che era blu cobalto liscio, liscio senza un pelo”  [L. Dalla]

Il cielo sotto il quale ho appena corso è esattamente così.

Ho percorso le strade sterrate attorno al mio paese, attraversando i campi che, spogliati dei loro raccolti, si stanno rigenerando per la prossima semina. Ho abbracciato con lo sguardo l'intero arco di montagne che si snoda da Vicenza verso Belluno, con alcune vette già imbiancate…sembra di poterle toccare allungando la mano, quando l’aria è così pulita, così “trasparente”…

Correvo, e l’aria fredda mi rigenerava, mi dava energia, anche quando mi era contraria…

Correvo, e il sole scaldava le mie guance, una carezza calda…

Correvo, e respiravo, respiravo a pieni polmoni pezzi di azzurro,l’ incredibile azzurro che mi sovrastava e di cui volevo riempirmi…

Mi sento bene, ora. Sì.

Vi racconto la nascita di questa ricetta, che ha preso forma nella mia mente un po’ alla volta.