PLUMCAKE AL PROFUMO DI ARANCIA E ZENZERO (variante di una ricetta di Iginio Massari)

Come corre veloce il tempo! Tempo denso, ultimamente. Ci sono stati viaggi, ancora incontri, momenti difficili, tanto pensare, scelte da prendere, giornate allegre, l'inizio di tante cose,... sono pronta? Non ne sono poi così sicura ... ma non posso saperlo se non ci provo. Quindi... fermo i pensieri... "pronti via!"

SCORZE DI ARANCIA CANDITE...il "fatto in casa" non ha paragoni!

Con le mie piccole dita di bambina, cercavo quei pezzetti traslucidi, di colore giallo-arancio-verde...ad uno ad uno meticolosamente li estraevo dalla soffice mollica del panettone che avevo davanti... e quasi con orrore li deponevo sul piatto o sulla tavola...(l'uvetta no, quella mi piaceva, e anzi mangiavo anche quella scartata da mia sorella!)

Forse, era per questo che avevo una netta preferenza per il Pandoro. Lui no, non era contaminato da quella sgradevole presenza: i canditi!!!

goloso Natale: VENEZIANA con PERE E CIOCCOLATO e all'ARANCIA

 

...incorreggibile...

avrei voluto raccontare con calma questa ricetta, curare la descrizione del procedimento, mettere tante foto perchè ne ho fatte svariate versioni, descrivervi quanto ci è piaciuta una volta assaggiata,...

ma...ma nel frattempo si sono susseguite giornate troppo piene e frenetiche al lavoro, la realizzazione di alcuni regali fatti a mano, altre ricette prepararate, appuntamenti...

E..."incorreggibile", ho pensato di me stessa. Incorreggibile è la mia capacità di riempire il mio tempo oltre misura, come se davvero disponessi di giornate di quarantott'ore.

Avevo quindi consciamente rinunciato al post prenatalizio...

E...incorreggibile. La testardaggine nel voler perseguire tutte le cose programmate nelle mie fantomatiche giornate da quarantotto ore!

Ecco allora che, ormai sera, il post prende forma, mentre controllo la cottura di alcuni biscottini che vorrei regalare, mentre sbircio senza disturbare i panettoni per Natale che stanno lievitando (anche questi facevano parte delle cose che "volevo fare-ho deciso di non fare più-ho fatto").