TARTELLETTE MIGNON AL CIOCCOLATO E ... PESCHE ALLA LAVANDA

... questo mio piccolo spazio è un po' trascurato ultimamente... lo sto lasciando solo e poco aggiornato! Ma non riesco a fare diversamente: troppe ore al computer nella mia giornata lavorativa ed è difficile aver voglia di stancare ancora gli occhi riaccendendo lo schermo anche a casa la sera!

Stasera però mi sono impegnata perchè avevo una scadenza: la raccolta "Cioccolato e..."!

Avevo preparato deliziose tartellette mignon per celebrare l'abbinamento di questo mese: cioccolato e pesche.

per "cioccolato e...": MERINGHE ARANCIA E CIOCCOLATO!

Una nuova piccola sfida vinta...con il mio forno a gas!

Dopo la riuscita dei bignè e la realizzazione dei cigni, mi sono fatta audace e ho ritentato un' impresa abbandonata da anni: la cottura delle meringhe!!!

Lo so che sembra banale, che qualcuno ne fa a quintali ad occhi chiusi, ma a me proprio non riuscivano. Sempre mezze caramellate, appiccicose e molli dentro.

Ma stavolta no! Ci sono riuscita!!!

IL LAGO DEI CIGNI...bignè-crema-panna

"Domani partirai
non ti posso accompagnare
sarai sola nel viaggio
io non posso venire
il tempo sarà lungo
e la tua strada incerta
il calore del mio amore
sarà la tua coperta  

Pate a choux per BIGNÈ CREMA E PANNA...e siamo a cento!

Una grande soddisfazione oggi! Anzi, due.

Il mio centesimo post.

100. Una volta, da bambina, centro mi sembrava un numero grande. Ricordo all'asilo quando tra compagni e cuginetti coetanei, si iniziava a contare cercando di arrivare a cento. Non tutti ci riuscivano. Si perdeva sempre qualche numero per strada. Quanto dovevo rimanere concentrata per non confondermi tra la decina dei sessanta e quella dei settanta, il cui suono era per me così simile. Se sbagliavo, dei "settanta-" diventavano "sessanta-" e rischiavo di continuare a contare senza arrivare mai all'ottanta!