MILLEFOGLIE AL CACAO, CAFFÈ, NOCCIOLE

Dopo avervi descritto come ho realizzato la pasta sfoglia al cacao, oggi vi propongo un modo per utilizzarla!

Ecco delle golose millefoglie, in formato monoporzione, farcite con una bavarese al caffè e arricchite da una granella di nocciole caramellate.

Il dessert perfetto per chiudere un pranzo importante: è goloso, non pesante, non eccessivamente dolce, assieme classico ma anche diverso dal solito.

Con qualche avanzo dalla preparazione si potranno poi realizzare piccoli bicchierini da congelare e tirar fuori per i momenti di "...ho voglia di qualcosa di dolce".

TORTA alla PERA E NOCCIOLA ... e nuovi auguri

Con l'arrivo del nuovo anno solitamente calano le preparazioni dolci, o almeno ci si dedica di più a quei dolci "da tutti i giorni": torte da forno, crostate, biscotti,...

Ma qui da me no, non è ancora il momento! Gennaio è un mese di festeggiamenti.

Famiglia numerosa = numerosi compleanni (e onomastici...e festeggiamo con torta pure quelli!!!).
Mi rende felice poter realizzare il dolce di compleanno per le persone cui voglio bene, perché si arricchisce di affetto. E questo, nel risultato finale, si sente...

Per me avevo sperimentato sapori forti, con la Sacher calabrese.

Per questo nuovo compleanno, ho provato sapori delicati. Accostamenti classici (pera, nocciola, cioccolato al latte) ma che non avevo mai provato in una torta a strati.

Ho trovato questa torta davvero deliziosa, con una dolcezza tenue, un sapore morbido, consistenze ottimamente combinate.