"Il futuro appartiene a coloro che credono nella bellezza dei propri sogni." (Eleanor Roosevelt)
mercoledì 21 ottobre 2015
CROSTATA DI MELE E NOCI
In questo periodo dell'anno sforno i dolci che più amo, crostate e torte semplici piene di mele o pere e frutta secca. Mi piace così tanto il loro sapore ricco, l'equilibrio tra ingredienti morbidi e umidi e ingredienti croccanti e asciutti! E poi per me questi sono i dolci che "sanno" di casa, legati a profumi e ricordi affettuosi, a golose colazioni o rilassanti pause pomeridiane...
...ciò che ci vuole in questi giorni in salita pieni di punti interrogativi!
Per questa ricetta, ho voluto provare una pasta frolla semintegrale con un pizzico di lievito, più morbida e porosa, perfetta per fondersi con l'abbondante ripieno di mele! Ho inoltre inserito le noci sia nel guscio di frolla che sopra al ripieno per dare croccantezza e più sapore. Naturalmente, sarà squisita e ogni volta diversa, usando altra frutta secca!
Con questa crostata integrale di mele e noci partecipo al contest "Dolci alle mele" indetto da Molino Chiavazza.
Smetto di pensare...e affondo i denti in questa fetta piena di gusto.
ciao Cristina! è vero, anche tu avevi optato per mele e noci...che bontà!!! e ciò che amo dei dolci con le mele, è che si riesce sempre a farne di differenti e buonissimi. Non mi stancano mai. grazie della visita. Ciao!!!!
ma che bella cosa mi hai detto!!! grazie Su! se ile mie ricette ispirano altri ad aver voglia di rifarle, entrano in altre case dove verranno realizzate e gustate...allora questo mio piccolo spazio virtuale diventa grande! un caro abbraccio!
Che dolce goloso Ele ... Dalle foto viene voglia di allungare la mano e prendersene una fetta, ci starebbe proprio bene una coccola, prima di andare a letto. Grazie per questa leccornia
i dolci da forno non mi stancano mai...e con pochi ingredienti, e di stagione, si possono ottenere risultati davvero golosi! so che tu apprezzi questo tipo di preparazioni, e mi fa piacere ti piaccia questa crostata! Una fetta, seppur virtuale, è tutta tua!!! un abbraccio Terry
Ecco, mi sono rimessa in pari con i tuoi post e appreso del tuo tormento interiore. Spero nel frattempo che tu abbia iniziato il tuo percorso, scalza. ;) Ti lascio un abbraccio ma resto con gli occhi e le papille gustative, su questo dolce e quello di Massari: trionfo di bontà e colore! :*
eh già...succede a volte di restare scalzi fermi in mezzo ad un incrocio... L'importante è riuscire a muovere qualche passo, farsi venire qualche callo sotto i piedi, ma ritrovare la strada (e chissà. magari pure un paio di scarpe!). :-) e, importantissimo, è che non manchi mai la merenda dolce!!! la crostata di mele è una merenda perfetta per me. Grazie Silvia, mi prendo e ricambio il tuo abbraccio
Adoro i dolci con le mele e quelli con le noci. Insieme non avevo mai fatto niente. Che dire, una bontà. Mio marito rapito da questo dolce semplice e sublime
Ciao, mi fa molto piacere che vi sia piciuta! adoro le mele e mi piace trovare accostamenti diversi nei dolci con le mele. grazie di cuore sia per averla provata sia per avermi scritto qui. :-) Eleonora
Semplicemente wow... Per renderla ancora più golosa(e per invogliare chi non ama molto questo tipo di crostate a casa mia) io dopo averla sformata ho aggiunto del cioccolato fondente sciolto messo sopra giocando qua e là con il cucchiaio...una vera delizia 😋😋😋
Ciao Maria... grazie per questo tuo messaggio. Mi fa piacere vi sia piaciuta! e la tua idea di arricchirla pure col cioccolato fuso... mamma mia, la rende davvero golosa!!! :-)
E' una meraviglia questa ricettina!
RispondiEliminaMi ricorda lontanamente un mio esperimento:
http://conigliogiallo.blogspot.it/2015/07/crostata-di-mele.html
;-)
ciao Cristina! è vero, anche tu avevi optato per mele e noci...che bontà!!!
Eliminae ciò che amo dei dolci con le mele, è che si riesce sempre a farne di differenti e buonissimi. Non mi stancano mai.
grazie della visita. Ciao!!!!
questa crostata deve essere di un buono esagerato! Un abbraccio SILVIA
RispondiElimina...a me è piaciuta tanto...ma non faccio testo! ;-) però devo dire che è piaciuta a tutti.
EliminaQuesta è la forza dei dolci semplici. Grazie Silvia!
Con il tuo blog sei ufficialmente il mio libro dei dolci,
RispondiEliminagrazie di questa (ulteriore) meraviglia,
baci
ma che bella cosa mi hai detto!!! grazie Su!
Eliminase ile mie ricette ispirano altri ad aver voglia di rifarle, entrano in altre case dove verranno realizzate e gustate...allora questo mio piccolo spazio virtuale diventa grande!
un caro abbraccio!
Che dolce goloso Ele ... Dalle foto viene voglia di allungare la mano e prendersene una fetta, ci starebbe proprio bene una coccola, prima di andare a letto. Grazie per questa leccornia
RispondiEliminai dolci da forno non mi stancano mai...e con pochi ingredienti, e di stagione, si possono ottenere risultati davvero golosi! so che tu apprezzi questo tipo di preparazioni, e mi fa piacere ti piaccia questa crostata! Una fetta, seppur virtuale, è tutta tua!!! un abbraccio Terry
EliminaEcco, mi sono rimessa in pari con i tuoi post e appreso del tuo tormento interiore. Spero nel frattempo che tu abbia iniziato il tuo percorso, scalza. ;)
RispondiEliminaTi lascio un abbraccio ma resto con gli occhi e le papille gustative, su questo dolce e quello di Massari: trionfo di bontà e colore! :*
eh già...succede a volte di restare scalzi fermi in mezzo ad un incrocio... L'importante è riuscire a muovere qualche passo, farsi venire qualche callo sotto i piedi, ma ritrovare la strada (e chissà. magari pure un paio di scarpe!). :-)
Eliminae, importantissimo, è che non manchi mai la merenda dolce!!! la crostata di mele è una merenda perfetta per me. Grazie Silvia, mi prendo e ricambio il tuo abbraccio
Adoro i dolci con le mele e quelli con le noci. Insieme non avevo mai fatto niente. Che dire, una bontà. Mio marito rapito da questo dolce semplice e sublime
RispondiEliminaCiao, mi fa molto piacere che vi sia piciuta! adoro le mele e mi piace trovare accostamenti diversi nei dolci con le mele.
Eliminagrazie di cuore sia per averla provata sia per avermi scritto qui. :-)
Eleonora
Semplicemente wow... Per renderla ancora più golosa(e per invogliare chi non ama molto questo tipo di crostate a casa mia) io dopo averla sformata ho aggiunto del cioccolato fondente sciolto messo sopra giocando qua e là con il cucchiaio...una vera delizia 😋😋😋
RispondiEliminaCiao Maria... grazie per questo tuo messaggio. Mi fa piacere vi sia piaciuta! e la tua idea di arricchirla pure col cioccolato fuso... mamma mia, la rende davvero golosa!!! :-)
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