per "Cioccolato e...": MIGNON CIOCCO-CANNELLA

Oggi, nonostante abbia avuto qualche giorno problematico, mi sento un po' più serena ...

Nevica...iniziata come una pioggia mista neve, si è trasformata in una nevicata.

Idee regalo (2): BISCOTTI "TORRONCINI DI FRUTTA SECCA"

Nei miei sacchettini regalo sono finiti anche questi biscotti, pieni di sapore e dalla consistenza friabile..."sbriciolosa"!

Io li trovo irresistibili, anche se vanno mangiati con moderazione: il loro contenuto non è esattamente dietetico...

Sono molto veloci da preparare e possono essere personalizzati a proprio gusto variando la frutta secca o aggiungendo aromi e spezie.

Idee regalo (1) : BISCOTTI VELO CACAO-NOCCIOLE

Trovo che donare piccoli dolci fatti in casa, sia un gesto affettuoso. Regalare del cibo è come prendersi cura dell'altra persona, e se si tratta di cibo preparato con le nostre mani, si arricchisce del nostro tempo dedicato. Lo trovo prezioso per questo.

In questi ultimi giorni a ridosso del Natale, vi mostrerò alcune preparazioni buone, veloci da fare, che si conservano bene, che possono essere di spunto per confezionare tanti sacchettini da donare agli amici!

RICCO PLUMCAKE AL CACAO, MOUSSE AL CIOCCOLATO E PERE

Un dolce semplice come un plumcake, può essere "vestito" a festa e gustato alla fine di un pasto importante. Una generosa dose di mousse al cioccolato fondente, bilanciata dalla presenza dolce della pera caramellata, rende questo dolce sontuoso e ricco, alla vista e nel gusto!

GUBANA, ricca proposta per le feste

Natale si avvicina...e tra i possibili dolci da gustare vorrei consigliarne uno alternativo, tradizionale in Friuli nei periodi di festa (Natale e Pasqua).

La Gubana è un lievitato ben diverso da Panettone e Pandoro, cui siamo abituati in questo periodo: meno soffice, ma comunque morbido, umido, consistente, estremamente ricco di sapore e di profumi.

LUCI DEL NATALE, un dessert al bicchiere delicato eppur goloso!

Non solo panettone, pandoro, torrone: il pranzo di Natale può chiudersi anche con un dolce elegante che unisce golosità e leggerezza (necessaria dopo innumerevoli portate sicuramente consistenti!).

Lo spunto per creare questo dessert è arrivato dopo aver scoperto il contest "It's xmas time" da Emanuela. Il fatto di dover utilizzare alcuni ingredienti tipici della regione Abruzzo ha stimolato la mia fantasia! Non sono riuscita a mettere a riposo gli ingranaggi nella mia mente che si erano attivati all'istante!

E mentre "progettavo" il mio piatto (un dolce, naturalmente), lo immaginavo calato sulla tavola dei miei Natali passati e su quella del Natale che verrà.

Da bambina, il Natale veniva festeggiato in Piemonte o in Veneto, alternandoci dai nonni materni o paterni. In ogni caso, sempre una gran festa!!!

Allegra, numerosa, ricca di cibo e di vino, con noi bambini eccitati per i regali ricevuti e per la visita ai nonni lontani, in mezzo a tante risate, a chiacchiere fitte con i parenti che si vedevano più di rado, e a qualche battibecco.

Perchè, non so se capita anche altrove...a Natale saremo anche tutti più buoni (forse)...ma nella mia famiglia, che non era e non è quella del Mulino Bianco, nel ritrovarsi di tante persone capitava sempre qualche litigio-azzuffata di bambini o qualche piccola discussione tra gli adulti! Ma tutto poi tornava sotto controllo, lo spirito di festa era quello che aveva la meglio!

Per il prossimo Natale: PANETTONE CON LIEVITO MADRE di Francesco Elmi

Anche quest'anno, nonostante io abbia sempre più spesso l'impressione di non avere tempo a sufficienza per ciò che vorrei fare, sono riuscita a preparare qualche buon lievitato perfetto per le prossime feste natalizie.

Primo fra tutti, naturalmente, il Panettone!

SCORZE DI ARANCIA CANDITE...il "fatto in casa" non ha paragoni!

Con le mie piccole dita di bambina, cercavo quei pezzetti traslucidi, di colore giallo-arancio-verde...ad uno ad uno meticolosamente li estraevo dalla soffice mollica del panettone che avevo davanti... e quasi con orrore li deponevo sul piatto o sulla tavola...(l'uvetta no, quella mi piaceva, e anzi mangiavo anche quella scartata da mia sorella!)

Forse, era per questo che avevo una netta preferenza per il Pandoro. Lui no, non era contaminato da quella sgradevole presenza: i canditi!!!