CROSTATA AL DULCE DE LECHE E CIOCCOLATO

Oggi il cielo è grigio, il tempo uggioso. Piove...non piove...gocciola...un tempo incerto che lentamente cerca di prendere una decisione sul da farsi...

Proprio come colei che scrive? Ho l'impressione che tutto sommato sia meglio una gran pioggia, piuttosto che la grigia attesa gocciolante...attesa di cosa?...perchè dopo la pioggia, tornano cieli azzurri, e sono più azzurri, puliti, freschi...

Tiramisù? Meringata?...di più!...MERINGAMISU'

A casa mia il tiramisù resta uno dei dolci preferiti, piace a tutti! Morbido, dolce e con un tocco amaro, ricco di gusto,  resta uno dei dessert più apprezzati. Di fronte alle mie preparazioni, la tipica frase di mio fratello, già citata l'anno scorso, è:" Sì buona questa torta...ma perchè non fai un tiramisù?"

Io sono ghiotta anche della meringata: dolce e ricca, con la sua consistenza croccante ed ariosa alternata a nuvole di panna.

FRITOE! frittelle venete con uvetta e pinoli, a lievitazione naturale

...il periodo di carnevale è quasi finito...forse a differenza di me avete già realizzato molti dolci tipici (e fritti!)...

ma non riponete ancora la pentola dell'olio: mancano da provare le frittelle veneziane!

Una morbida pasta lievitata e fritta, con tanta uvetta e pinoli all'interno.

Non so quanto sia fedele alla tradizione la ricetta che ho trovato e che vi propongo ... so solo che otterrete delle frittelle soffici, gustose, leggere, con l'interno morbido come quello di una brioche! Buonissime!!!

PASTA FROLLA ALL'ACQUA...E BISCOTTI DAL CUORE BUONO!

"Io e te...che ci abbracciamo forte,
io e te, io e te...che ci sbattiamo porte,
io e te, io e te...che andiamo contro vento,
io e te, io e te...che stiamo in movimento,

io e te, io e te...che abbiamo fatto un sogno
che volavamo insieme,
che abbiamo fatto tutto
e tutto c'è da fare,
che siamo ancora in piedi
in mezzo a questa strada,
io e te, io e te, io e te!"

(Il più grande spettacolodopo il big bang, Jovanotti)

Mi piace la semplicità della frolla. E assieme la sua versatilità.

TORTA DI COMPLEANNO "TUTTI FRUTTI", golosità con meringa, pan di spagna, crema

Quando ero bambina, per il mio compleanno chiedevo sempre, sempre, la meringata alla frutta.

Di solito festeggiavo a Torino, dai nonni, che andavamo a trovare per le feste natalizie. E loro erano ben felici di soddisfare il mio desiderio comprandomi in pasticceria delle meringate che ricordo squisite! Poi, sono passati gli anni, sono cambiate le abitudini, e i dolci di compleanno.

COOKIES!!! ...croccanti golosi biscotti americani

Capita a volte, o anche spesso, di avere il desiderio di dolci "carichi"...quelli senza mezze misure. Buoni, ricchi, calorici, quei dolci in cui ogni cucchiaino portato alla bocca dovrebbe generare terribili sensi di colpa...invece ci fa beare per il godurioso piacere!

Capita. E io assecondo il desiderio!

Questa volta però senza enormi ciotole di voluminosa panna da miscelare ad altri peccaminosi ingredienti! Stavolta, sarà solo un biscotto secco da sgranocchiare a colazione o merenda...un biscotto calorico, ricco, buonissimo!

CORNETTO - CROISSANT : un dilemma a base di pasta lievitata sfogliata

Stamattina, cappuccino e cornetto?

I dolci da colazione...una varietà infinita... una bontà infinita! Ne vado matta.

Oltre a biscotti, crostate, torte morbide, un posto di rilievo è occupato dai lievitati dolci (brioche). Tra questi ultimi, una categoria estremamente golosa è costituita dai lievitati sfogliati.