"Il futuro appartiene a coloro che credono nella bellezza dei propri sogni." (Eleanor Roosevelt)
lunedì 28 settembre 2015
TORTA ALLA RICOTTA E FRUTTA FRESCA (I.Massari)
...vola il tempo...
Nel normale avvicendarsi delle giornate lo percepisco poco, sebbene io sia sempre di corsa. Riempio il mio tempo di tante cose e di solito non mi è mai sufficiente, o lo è solo se corro...
Nonostante ciò, non rifletto davvero sul suo incedere veloce...
Poi... poi capita un compleanno e mi accorgo che in un batter di ciglia un anno è passato!
No, non il mio compleanno. Anche se si stanno accumulando veloci anche i miei anni.
È arrivato il compleanno di Irene!!! Piccola tenera nipotina che poco più di un anno fa ammiravo nella sua minuscola perfezione di neonata....così delicata e fragile che quasi non avevo il coraggio di tenere in braccio.
In un batter di ciglia, "delicata e fragile" non sono più i primi aggettivi che mi verrebbero in mente per descriverla! Uno splendido uragano biondo, che con le sue gambette paffute avanza traballante appoggiandosi alle sedie, che chiacchiera in una lingua a noi sconosciuta, che ride arricciando il naso e facendo cadere ai suoi piedi nonni e zie!
Il tempo vola...ma l'ho rallentato per riuscire a fare ad Irene una deliziosa torta di compleanno firmata Iginio Massari! Tanta mousse alla ricotta e tanta frutta fresca, per un risultato fresco, delicato e morbido. Una torta che è piaciuta a tutti!
Foto che lasciano a desiderare, fatte di sera dentro casa...ma vi mostro anche l'interno della torta, con i suoi golosi strati!
Il tempo vola via velocemente, troppo a volte, tanto da farti non darti modo di capire cosa accade. A volte è un bene e ti confesso che ci sono stati momenti in cui restare fuori dal tempo mi è stato un toccasana, per l'anima, soprattutto. Altri momenti invece li avrei voluti fermare, rendere infiniti, senza avere quella sensazione che potessero scivolarmi dalle mani come granelli di sabbia trascinati dal vento. Sono quei momenti in cui mi perdo negli occhi delle persone a cui voglio bene, i momenti in cui c'è un sorriso sul mio viso che vorrei vedere durare in eterno, sono quei momenti in cui ti ritrovi portato alla realtà da due manine che chiedono aiuto a muovere i primi passi sul mondo e due occhi, grandi e ancora innocenti, a voler catturare tutta la bellezza che la vita sa regalarci. Una torta così colorata sono sicura che avrà reso felici tutto, pargoletta compresa. Tantissimi auguri, Eleonora, alla piccola Irene.
com'è vero ciò che dici...il tempo a volte pare scivolare via veloce, a volte pare eterno... quasi sempre...non è della misura giusta, quella che vorremmo in quel momento. Per fortuna, certi attimi restano eterni, perchè conservati nel cuore e nella mente. Desideravo fare una torta allegra per la piccola Irene. E la frutta mi è venuta in aiuto con i suoi colori! grazie Paola, un abbraccio
mi hai fatto sorridere Franci...prima ho pensato "accidenti, le foto in casa di sera mi vengono proprio brutte"...e poi ho letto il resto e mi sono messa a ridere. Grazieeeeee! :-)))
mamma mia che bontà Ele! fresca questa torta, coloratissima e immagino il sapore...ma lo immaginerò per poco perché mi sa che presto lo farò :) mi sconfifera assai il passaggio in freezer, che significa aver qualcosa di prontissimo da tirar fuori all'occorrenza e magari all'improvviso. domandina tecnica: nella crema pasticciera metti l'uovo intero?
Ele da quanto non ci sentiamo! il tempo vola veramente, mai che si riposi un attimo!
ciao Tam!!!! Questa torta è semplice da fare e dai gusti delicati e freschi. Sicuramente averla pronta in freezer può essere una gran comodità, per risolvere il problema del dolce quando succede che non si ha tempo per farlo (e lo sappiamo bene, quanto il tempo sia sempre troppo poco!!!!). per quanto riguarda la crema, normalmente la faccio con soli tuorli. Ma visto che qui era un ingrediente secondario come dose e visto che non avevo voglia di avanzare altri albumi (!) ho deciso di provare questa ricetta con uova intere. E non era niente male, densa e saporita. Voglio riprovarla da sola per una miglior valutazione :-) a presto...e un caro abbraccio!!
Guarda qua che meraviglia hai tirato fuori per la tua piccola Irene! :-)))))))))) Ultimamente apprezzo tantissimo la ricotta nei dolci, soprattutto in versione mousse... e dunque il giorno che deciderò di buttarmi anche io su preparazioni di pasticceria di così alto livello, tornerò qui a prendere le dritte giuste!!!!
cara Maria Teresa, grazie!!! anche a me piace l'uso della ricotta nei dolci, ed usarla in una mousse mi è piaciuto ancor di più! La piccola Irene sta crescendo...golosa!!!! Sarà una bella soddisfazione fare qualche sano e buon dolcetto per lei. un abbraccio
Il tempo vola via velocemente, troppo a volte, tanto da farti non darti modo di capire cosa accade. A volte è un bene e ti confesso che ci sono stati momenti in cui restare fuori dal tempo mi è stato un toccasana, per l'anima, soprattutto. Altri momenti invece li avrei voluti fermare, rendere infiniti, senza avere quella sensazione che potessero scivolarmi dalle mani come granelli di sabbia trascinati dal vento. Sono quei momenti in cui mi perdo negli occhi delle persone a cui voglio bene, i momenti in cui c'è un sorriso sul mio viso che vorrei vedere durare in eterno, sono quei momenti in cui ti ritrovi portato alla realtà da due manine che chiedono aiuto a muovere i primi passi sul mondo e due occhi, grandi e ancora innocenti, a voler catturare tutta la bellezza che la vita sa regalarci. Una torta così colorata sono sicura che avrà reso felici tutto, pargoletta compresa. Tantissimi auguri, Eleonora, alla piccola Irene.
RispondiEliminacom'è vero ciò che dici...il tempo a volte pare scivolare via veloce, a volte pare eterno... quasi sempre...non è della misura giusta, quella che vorremmo in quel momento. Per fortuna, certi attimi restano eterni, perchè conservati nel cuore e nella mente.
EliminaDesideravo fare una torta allegra per la piccola Irene. E la frutta mi è venuta in aiuto con i suoi colori! grazie Paola, un abbraccio
Hai ragione, le foto lasciano moltissimo a desiderare... desiderare di mangiare la torta!!!!
RispondiEliminaVorrei che fosse il mio compleanno! :o)
mi hai fatto sorridere Franci...prima ho pensato "accidenti, le foto in casa di sera mi vengono proprio brutte"...e poi ho letto il resto e mi sono messa a ridere.
EliminaGrazieeeeee! :-)))
mamma mia che bontà Ele! fresca questa torta, coloratissima e immagino il sapore...ma lo immaginerò per poco perché mi sa che presto lo farò :) mi sconfifera assai il passaggio in freezer, che significa aver qualcosa di prontissimo da tirar fuori all'occorrenza e magari all'improvviso.
RispondiEliminadomandina tecnica: nella crema pasticciera metti l'uovo intero?
Ele da quanto non ci sentiamo! il tempo vola veramente, mai che si riposi un attimo!
ciao Tam!!!! Questa torta è semplice da fare e dai gusti delicati e freschi. Sicuramente averla pronta in freezer può essere una gran comodità, per risolvere il problema del dolce quando succede che non si ha tempo per farlo (e lo sappiamo bene, quanto il tempo sia sempre troppo poco!!!!).
Eliminaper quanto riguarda la crema, normalmente la faccio con soli tuorli. Ma visto che qui era un ingrediente secondario come dose e visto che non avevo voglia di avanzare altri albumi (!) ho deciso di provare questa ricetta con uova intere. E non era niente male, densa e saporita. Voglio riprovarla da sola per una miglior valutazione :-)
a presto...e un caro abbraccio!!
Dolce la ZiaEle!!!!!
RispondiEliminaGuarda qua che meraviglia hai tirato fuori per la tua piccola Irene! :-))))))))))
Ultimamente apprezzo tantissimo la ricotta nei dolci, soprattutto in versione mousse... e dunque il giorno che deciderò di buttarmi anche io su preparazioni di pasticceria di così alto livello, tornerò qui a prendere le dritte giuste!!!!
Brava come sempre!
Baciotto bello :-*
cara Maria Teresa, grazie!!! anche a me piace l'uso della ricotta nei dolci, ed usarla in una mousse mi è piaciuto ancor di più! La piccola Irene sta crescendo...golosa!!!! Sarà una bella soddisfazione fare qualche sano e buon dolcetto per lei.
Eliminaun abbraccio
ho deciso: ti assumo!
RispondiElimina"...i sogni son desideri..."
baci
Su...molto volentieri!!! :-)))
Eliminati riempirò di dolci!!!! :-)))