Ultimo giorno di Carnevale...quanti dolci fritti avete già fatto?!?
Se, non amando troppo friggere, vi siete prese all'ultimo momento arrivando fino ad oggi senza preparare nulla in tema col Carnevale.
Se tutto sommato un fritto dolce fatto in casa lo vorreste mangiare.
Se, visto che è l'ultimo giorno di Carnevale, non volete impiegarci molto nella preparazione.
Bene, siete esattamente come me! Ed io vi suggerisco di provare queste deliziose mini frittelle alla ricotta!!!
Ho preso spunto dalla ricetta della mia amica Silvia, calando un po' la farina per rendere le sue castagnole morbide ancora più morbide e umide. Il risultato sono delle piccole palline fritte, con una consistenza più morbida e umida di una castagnola ma più densa e piena che una frittella. Profumate con scorza di agrumi, arricchite da uvetta, andranno a ruba!!!
E poi, si preparano in un batter d'occhio, sporcando una ciotola e la sac a poche (comodissimo questo...nessun impasto versato con due cucchiai)
Se, non amando troppo friggere, vi siete prese all'ultimo momento arrivando fino ad oggi senza preparare nulla in tema col Carnevale.
Se tutto sommato un fritto dolce fatto in casa lo vorreste mangiare.
Se, visto che è l'ultimo giorno di Carnevale, non volete impiegarci molto nella preparazione.
Bene, siete esattamente come me! Ed io vi suggerisco di provare queste deliziose mini frittelle alla ricotta!!!
Ho preso spunto dalla ricetta della mia amica Silvia, calando un po' la farina per rendere le sue castagnole morbide ancora più morbide e umide. Il risultato sono delle piccole palline fritte, con una consistenza più morbida e umida di una castagnola ma più densa e piena che una frittella. Profumate con scorza di agrumi, arricchite da uvetta, andranno a ruba!!!
E poi, si preparano in un batter d'occhio, sporcando una ciotola e la sac a poche (comodissimo questo...nessun impasto versato con due cucchiai)
Ecco la dimensione di queste profumate, morbide mini frittelle...
Un peccato di gola piccolo piccolo!...
Eleonora
Eleonora
irresistibili! che buone che devon essere
RispondiEliminagrazie Paola...a noi sono piaciute, piccole e tutto sommato leggere...vanno via veloci come fossero stuzzichini.
EliminaMa che bella sorpresa! Hai visto come sono veloci da fare? E pure da mangiare purtroppo!
RispondiEliminaRubo e vado a mettere nella paginetta!!!
Bacio!
p.s. proverò anche io con meno farina ;);)
le tue foto mi avevano colpita...mi piaceva tanto quell'interno pieno ma morbido. E così, sono diventate il mio (unico) fritto di Carnevale. :-)
Eliminane ho fatte lunedì, e rifatte martedì! con varianti: semplici, con uvetta, con mela grattugiata. BUOOOONE. ciao!!!!
Il carnevale io lo sento proprio poco, ma quando giro nei blog mi piace vedere le preparazioni a tema! io non sono sul pezzo stavolta! così approfitto e mi gusto le tue castagnole! che devono essere squisite si vede proprio bene dalla foto!! brava Ele! a presto
RispondiEliminacara Silvia, pure io non è che ho fatto granchè come dolci per il Carnevale. Ma queste frittelle mi erano piaciute, mi sono sembrate veloci da fare, e così all'ultimo ho deciso che una frittura potevo concedermela.
Eliminasemplici e deliziose...da rifare anche oltre Carnevale. un bacio!
Thankks great blog post
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